Très apprécié, le cidre se présente comme la boisson tendance en 2023. À base de pommes, cette boisson à l’image du terroir accompagne très bien de nombreux plats typiques, mais peut également servir dans la cuisine en général. Moins onéreux que le vin, mais aussi moins calorique que la bière, le cidre semble avoir une longueur d’avance sur les autres boissons alcoolisées. Mais concrètement, pourquoi le cidre est aussi populaire ?
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Une boisson favorisant la digestion
De manière générale, le cidre est avant tout une boisson alcoolisée. Aussi, nombreuses sont les personnes qui en dramatisent la consommation. Cependant, si cette boisson est aussi tendance, c’est qu’elle présente de bons côtés.
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En réalité, le cidre contient de l’acide malique, qui peut aider à stimuler la production de bile et à faciliter la digestion des graisses. Il peut également aider à réduire les ballonnements et les gaz. En outre, le cidre contient des fibres solubles qui peuvent grandement contribuer à la régulation du transit intestinal et à la prévention de la constipation.
Le caractère hydratant
L’un des atouts majeurs du cidre en comparaison avec les autres boissons alcoolisées est sans doute son caractère hydratant. En effet, comme il est principalement composé d’eau, il peut aider à maintenir une bonne hydratation du corps. D’ailleurs, cela peut s’avérer particulièrement jouissif pendant les mois chauds d’été. En somme, boire du cidre peut aider à prévenir la déshydratation et à maintenir l’équilibre électrolytique dans le corps.
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Les propriétés antioxydantes du cidre
Les variétés de pommes utilisées pour fabriquer du cidre sont généralement riches en polyphénols, des composés naturels ayant des propriétés antioxydantes. Cette particularité du cidre peut notamment vous aider à réduire les radicaux libres dans le corps, ce qui peut prévenir l’inflammation et le stress oxydatif.
Les polyphénols peuvent également améliorer la fonction immunitaire et réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le diabète. À noter toutefois que la teneur en antioxydants dans le cidre peut varier en fonction du type de pommes utilisées, du processus de fermentation et de la durée de stockage.
La teneur en alcool du cidre
En règle générale, le cidre a une teneur en alcool inférieure à celle des autres boissons alcoolisées telles que le vin ou la bière. En réalité, le producteur de cidre veille à ce que la teneur en alcool soit comprise entre 4 % et 8 %. En comparaison avec la bière et le vin qui peuvent avoir une teneur en alcool comprise entre 5 % et 20 %, le cidre se présente comme une alternative pour réduire la consommation d’alcool. Aussi, lors d’une occasion festive, opter pour du cidre vous permettra de modérer votre consommation.
L’action du cidre sur le stress
Certaines études ont montré que la consommation modérée de cidre peut aider à réduire les niveaux de stress en raison de sa teneur en magnésium et en vitamines B. Le magnésium est un minéral important pour le fonctionnement du système nerveux, qui peut aider à réduire les niveaux de cortisol, une hormone du stress. Les vitamines B, quant à elles, jouent un rôle essentiel dans la régulation de l’humeur et de l’anxiété.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Les bienfaits du cidre pour la peau et les cheveux
Vous recherchez une solution naturelle pour sublimer votre peau et vos cheveux ? Ne cherchez pas plus loin que le cidre ! En plus d’être délicieux, cette boisson tendance offre de nombreux bienfaits pour la santé de votre épiderme et de votre crinière.
Le cidre est riche en antioxydants qui aident à neutraliser les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré de la peau. Ces précieux composés agissent comme une armure protectrice contre les agressions extérieures telles que la pollution ou les rayons UV. Résultat : une peau visiblement plus éclatante et moins sujette aux signes du temps.
Le cidre contient aussi des acides alpha-hydroxylés (AHA) naturels tels que l’acide malique. Ces AHA sont connus pour exfolier doucement la peau en éliminant les cellules mortes.
Les différentes variétés de cidre et leurs caractéristiques distinctives
Les amateurs de cidre sont choyés aujourd’hui avec une gamme variée de choix parmi les différentes variétés disponibles sur le marché. Chaque type de cidre offre des caractéristiques distinctives qui raviront les papilles des connaisseurs.
Commençons par le cidre brut, qui est le plus couramment consommé. Il se distingue par son goût sec et sa texture pétillante. Son acidité équilibrée lui confère une fraîcheur agréable en bouche, ce qui en fait un choix parfait pour accompagner vos apéritifs ou vos repas légers.
Si vous préférez un cidre plus doux et fruité, tournez-vous vers le cidre doux. Avec ses notes sucrées et sa faible teneur en alcool, il est idéal pour ceux qui apprécient les saveurs délicates et légèrement sucrées.
Pour les palais aventureux à la recherche d’une expérience gustative unique, il existe aussi des variantes plus audacieuses telles que le cidre fermier. Fabriqué à partir de pommes cueillies directement dans les vergers locaux, ce cidre artisanal offre une intensité aromatique exceptionnelle. Son goût complexe révèle toute la richesse du terroir dont il est issu.