Conserver du liquide sous vide : ce qu’il faut savoir

Réduire l'oxygène, c'est changer la donne pour tout ce qui se retrouve emballé sous vide. Ce procédé construit une barrière quasiment infranchissable pour les

L’apéro devient plus fun avec une paille en pâte

La scène est familière : un apéro qui s'annonce, le verre à la main et, jusqu'à peu, une paille en plastique glissée dedans. Aujourd'hui,

Alimentation bébé 1 an : les conseils pour bien nourrir votre enfant

À 12 mois, la donne change : fini le lait unique, place à la découverte de nouvelles saveurs. Votre enfant n'est plus ce nourrisson

Découvrez des recettes, astuces et tendances culinaires.

Découvrez les équipements essentiels pour votre cuisine.

Les points clés pour réussir l’aménagement d’une cave à vin chez soi

On ne va pas le nier : avoir une cave à vin chez soi, c'est un « luxe », car elle apporte un certain

Plancha électrique haut de gamme : l’élégance alliée à la performance

Oubliez le débat entre barbecue et grill, la plancha électrique haut de gamme s'est imposée comme le nouvel objet de désir des passionnés de

L’apéro devient plus fun avec une paille en pâte

La scène est familière : un apéro qui s'annonce, le verre à la main et, jusqu'à peu, une paille en plastique glissée dedans. Aujourd'hui,

Des recettes légères pour une cuisine saine.

Les dernières nouvelles

L’info en continu

Poêles Tefal et santé : ce que disent vraiment les experts

Les composés perfluorés, utilisés dans de nombreux ustensiles de cuisine antiadhésifs, sont classés parmi les substances préoccupantes par

Reconnaître un poulet bien cuit sans utiliser de thermomètre

Certains se fient à la couleur, d'autres à l'intuition. Mais face à une pièce de poulet qui grésille

Comment mélanger de la bière et de la vodka pour créer une boisson rafraîchissante et savoureuse

L'art de mélanger les boissons alcoolisées peut offrir des résultats surprenants et exquis. Aujourd'hui, nous explorons un mariage

Choisir calibre huîtres : astuces et conseils pour l’achat parfait

Lorsque vient le moment de sélectionner des huîtres, que ce soit pour un événement spécial ou simplement pour

Cuisson parfaite des asperges vertes : techniques et astuces

La cuisson des asperges vertes est un art délicat qui requiert une attention particulière pour préserver leur texture

Le fromage de chèvre permet même aux intolérants au lactose de se régaler

Le fromage est l'aliment le plus consommé dans l'Hexagone. En effet, nous en consommons 26 kg par an

L’art de la dégustation avec les dosettes de thé Senseo

Les dosettes de thé Senseo ont révolutionné la manière de savourer une tasse de thé. Grâce à une

Comment choisir un excellent vin rouge pour cuisiner ?

En France, un bon plat s’accompagne toujours d’un excellent vin. Cette boisson alcoolisée peut néanmoins figurer sur la

Les 7 accompagnements de cordon bleu les plus populaires

Un plat peut être populaire sans jamais tomber dans la banalité, surtout quand il s'agit du cordon bleu.

Les meilleurs accessoires pour tirer parti de votre KitchenAid

1919. Une année où l'on parlait plus de paix retrouvée que de cuisine sophistiquée. Et pourtant, c'est à

Séchage pâte de coing : astuces et techniques pour réussir

Le séchage de la pâte de coing est un processus délicat, essentiel pour obtenir une consistance et une

Les bienfaits d’une sauce Reblochon sur la santé

Avec sa forme ronde, sa texture crémeuse, le reblochon, révèle de nombreux avantages auxquels nul ne résiste. Comparable

Mesure en cuisine : découvrez combien de grammes se cachent dans une cuillère à café

Dans le monde de la cuisine, chaque plat est une symphonie de saveurs et de textures, où la précision

Solutions créatives pour ouvrir une bouteille de vin sans tire-bouchon

Vous vous retrouvez en compagnie de bons amis, un repas fin prêt et une bouteille de vin sélectionnée

Secrets de terroir : marchés d’Argelès-Gazost et leurs délices

Les marchés d'Argelès-Gazost, nichés au cœur des Pyrénées, offrent une véritable immersion dans la richesse du terroir local.

Bien conserver ses pommes de terre cuites pour les garder savoureuses

Purées, frites, tranches de gratin... La pomme de terre est inventée et réinventée sous de nombreuses formes délicieuses.

À quoi ressemble vraiment l’alimentation des Chinois au quotidien

Oubliez la version carte postale : l'assiette chinoise n'a rien d'un cliché figé ou d'une compilation de plats

Régler facilement la température idéale de votre four

Oubliez la règle des recettes suivies à la lettre : le vrai défi, c'est de dompter la température

Reconnaître un poulet bien cuit sans utiliser de thermomètre

Un test de cuisson simple, sans gadgets ni technologie, voilà ce que réclament les amateurs de poulet pressés

Reconnaître facilement un poulet bien cuit à chaque fois

Donnée brute : 65°C au cœur du poulet, et c'est un repas sans risque. Pourtant, qui prend vraiment