Dire que tisane et infusion jouent dans la même équipe serait une erreur de débutant. Les deux termes, souvent utilisés indifféremment, renvoient pourtant à…
Une vitrine réfrigérée ne se choisit pas à la légère, surtout lorsqu'on veut séduire les clients et préserver la qualité de ses pâtisseries. Derrière…
La céramique poreuse plie parfois sous la pression d'un choc thermique, alors que la cordiérite, elle, encaisse sans broncher les variations les plus abruptes…
Les dernières tendances et actualités culinaires.
Découvrez des recettes, astuces et tendances culinaires.
Découvrez les équipements essentiels pour votre cuisine.
Certains chefs réputés n'utilisent jamais le même mixeur plongeant en pâtisserie qu'en cuisine salée. Pourtant, quelques modèles parviennent à s'imposer dans tous les univers,…
La céramique poreuse plie parfois sous la pression d'un choc thermique, alors que la cordiérite, elle, encaisse sans broncher les variations les plus abruptes…
La cire d'abeille, appliquée seule, ne protège pas efficacement le bois contre l'eau. Pourtant, de nombreux ustensiles alimentaires en bois affichent une finition censée…
Des recettes légères pour une cuisine saine.
L’info en continu
KitchenAid, Kenwood ou Moulinex ne dominent pas systématiquement les ventes chaque année. Certains modèles moins connus affichent pourtant…
La tradition ne s'efface pas sous le poids des gadgets. En Italie, chaque foyer possède sa cafetière à…
700 watts. 1,2 kilowattheure. D'un simple bouton, le robot à soupe affiche ses chiffres, sans émotion, mais ces…
Un couteau d'office à lame émoussée peut abîmer plus d'aliments qu'il n'en coupe. Certains aciers, pourtant souvent vantés…
Un couteau émoussé augmente le risque de blessure en cuisine, contrairement à l'idée reçue qu'une lame non affûtée…
Un poêle en fonte mal entretenu peut perdre ses qualités en quelques mois seulement, contrairement à certaines croyances…
Certains modèles de calendriers de l’Avent Red Bull disparaissent des stocks dès la première semaine de commercialisation. La…
Un élément qui ne peut pas manquer dans un hôtel ou un restaurant, ce sont les machines qui…
Utiliser un améliorant viennoiserie peut s'avérer être un atout précieux dans cette quête d'excellence. Ces additifs permettent d'améliorer…
En France, la réglementation impose qu’un four électrique de plus de 3,5 kW soit raccordé à une prise…
Lors de grandes réceptions, offrir un cocktail emblématique peut transformer une belle soirée en un événement mémorable. Le…
La conversion des unités de mesure joue un rôle fondamental dans de nombreux domaines, qu'il s'agisse de cuisine,…
Le Saint-Marcellin, fromage français au lait de vache, est une pépite gastronomique qui séduit par sa texture crémeuse…
Dans un monde où la consommation de café est devenue une habitude quotidienne pour beaucoup, les machines à…
À Lyon, certaines adresses persistent à ne servir que des pièces maturées, tandis que d'autres bravent la tendance…
Du petit déjeuner en passant par la pâtisserie, la cuisine, le miel fait partie des petits plaisirs que…
5 / 5 ( 2Purées, frites, tranches de gratin... La pomme de terre est inventée et réinventée sous…
La polémique entre pain au chocolat et chocolatine reste un sujet d’actualité. La vraie qualification de cette viennoiserie,…
Le calendrier l'affiche sans détour : Pâques approche, et avec lui, le règne incontesté du chocolat. Cette année,…
Oubliez le débat entre barbecue et grill, la plancha électrique haut de gamme s'est imposée comme le nouvel…
Notre vin éthique !
Confitures et Biscuits
Sign in to your account
